穴水町能登前幸寿し
幸せの輪を広げたい
穴水に佇む能登前幸寿し
石川県能登、穴水町に佇む１件の寿司屋の幸寿し
「能登の自然と恵みに癒される」をテーマに
能登の里海里山の恵みを味わえる。
能登の魚、米は美味い。
能登の自然は心を洗ってくれる。
飾らなくても、そこにあるものが癒してくれる。
だから、シンプルに、飾らない。
都会の喧騒を離れ、
肩肘張らずに能登の自然と色を通して、
心穏やかなひとときをお過ごしください。
寿司を食べるって
もっと自由でいいと思う
昼も夜も賑わうカウンターだけの幸寿し。
カウンターだからって身構えないで欲しい。
食べることに正解なんてない。
高級なお寿司屋さんはもちろん美味しい。
でも、そこを目指していない。
好きな時間に、好きな人と、好きなように
食べてもらう時が一番リラックスして、
素材の味を味わえると思うから。
こだわり抜いた素材
能登の豊かな自然が育んだ海の幸を、
最高の状態で味わっていただきたい。
地元穴水産の「峨山道米」
奥能登の澄み切った空気と
豊かな大地が育んだブランド米。
粘りと甘みが特徴で、口に入れると
ふわりとほどけるような
優しい甘さが広がる。
この甘みが、新鮮なネタの旨味を引き出し、
寿司や海鮮丼とのハーモニーを生み出す。
宇出津や七尾港など、地元の港から仕入れた
鮮度抜群の魚介は、まさに宝石のよう。
冬には、味覚の王様「寒ぶり」
そして女王「香箱ガニ」など、
能登ならではの旬の味をご堪能ください。
メニュー
穴水能登丼
能登前幸寿しが提供する穴水能登丼。
能登半島の恵み、奥能登米と
旬の海の幸を贅沢に使っています。
魚介の旨味と、米本来の甘みが織りなす
至福の味わい。
一口ごとに、能登の豊かな自然を
感じてください。
能登前幸寿し自慢の海鮮丼「穴水能登丼」
で五感を満たす感動体験を
ここ能登前幸寿しで。
価格：4000円
海鮮能登丼
能登前幸寿しが提供するオリジナル能登丼
能登の海鮮・お米を贅沢に使用
穴水能登丼よりもボリュームは抑えめですが
能登の新鮮なお魚が贅沢にのせられた一品
価格：2000円
上握り13貫
新鮮なネタを奥能登米で丁寧に握った上握り
その日の仕入れによってネタが変わります。
四季折々の新鮮な海鮮をお楽しみください。
価格：3000円
地物握り10貫
能登の新鮮な地物を握った握り寿司10貫
その日の仕入れによってネタが変わります。
能登の地物を存分に味わってください。
価格：2000円